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- Cortar las verduras en rodajas y saltearlas en aceite de semillas.
- Aparte sofreír la cebolla y el aceite, una vez dorada retirar del fuego y reservar para más adelante.
- En la misma sartén cuece la carne, condimentándola con mejorana, hojas de laurel, sal, pimienta y canela.
- Cocine por 15 minutos, luego agregue las cebollas de antes, los tomates enlatados y la salsa de tomate.
- Cocine durante 50 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Para la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo, luego mezclar la harina y la leche.
- Cuando esté lo suficientemente espeso, sazona con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
- Finalmente añade las yemas de huevo.
- Agrega la salsa bechamel a la carne.
- Montar la moussaka en un molde untado con mantequilla y pan rallado: hacer capas con las verduras, luego la carne y terminar con una capa gruesa de bechamel.
- Espolvorea con queso rallado.
- Hornear a 180° durante 40 minutos
