Mini quiches con cebollino y queso

Preparación :

1. Precalienta el horno a 190 C.
2. Unte con mantequilla los moldes de mini muffins (si no son antiadherentes).
3. En un bol batir los huevos y añadir la nata líquida.
4. Agrega el queso cheddar y las aceitunas (verdes y negras) cortadas en rodajas. Agrega las cebolletas picadas.
5. Sazona con orégano, una pizca de sal y pimienta recién molida.
6. Estirar el hojaldre y cortar discos con un cortador de galletas.
7. Forrar los moldes con discos de hojaldre. Pinchar el fondo y los bordes con un tenedor.
8. Vierta la mezcla líquida de crema de huevo.
9. Espolvorea con orégano si lo deseas y hornea durante unos 30-35 minutos (las mini-quiches se expandirán, esto es normal).
10. Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.