Cómo hacer mini bolitas de queso cheddar y tocino bajas en carbohidratos:
Paso 1: Preparar el tocino
Comience friendo el tocino hasta que esté crocante. Una vez hecho esto, transfiéralo a un plato cubierto con toallas de papel para que se enfríe y escurra el exceso de grasa. Una vez enfriado, desmenuce el tocino en trozos pequeños.
Paso 2: Mezclar la base de queso
En un bol mediano, añade el queso crema ablandado , el queso cheddar rallado , el ajo en polvo , la cebolla en polvo , las cebolletas picadas (si las usas) y una pizca de sal y pimienta . Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Puedes usar una batidora de mano o mezclar a mano con una cuchara resistente.
Paso 3: Incorporar el tocino
Añade el tocino desmenuzado a la mezcla de queso crema. Revuelve hasta que el tocino se distribuya uniformemente en toda la mezcla.
Paso 4: Dar forma a las bolas de queso
Con una cuchara pequeña o una mini cuchara para galletas, saca porciones pequeñas de la mezcla de queso y haz bolitas del tamaño de un bocado (aproximadamente del tamaño de una nuez). Deberías obtener alrededor de 20 bolitas de queso con esta receta.
Paso 5: Enrolle las bolas de queso
Para darle más sabor y textura, puedes rebozar las bolitas de queso en perejil picado , nueces picadas o una combinación de ambos. Simplemente coloca el perejil picado o las nueces en un plato y reboza cada bolita de queso para cubrir el exterior.
Paso 6: Enfriar y servir
Una vez que todas las bolas de queso estén enrolladas, colóquelas en un plato o en un recipiente hermético y refrigérelas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan. Esto ayuda a que los sabores se combinen y le da a las bolas de queso una mejor textura.
Cuando esté listo para servir, colóquelos en una fuente y ¡disfrútelos! Estas mini bolitas de queso cheddar y tocino bajas en carbohidratos se pueden servir con galletas bajas en carbohidratos, palitos de apio o simplemente comerlas solas como un refrigerio satisfactorio.
Consejos y trucos:
- Hazlo picante : agrega una pizca de salsa picante o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de queso si te gusta un poco picante.
- Agregue un toque crujiente : cubra las bolas de queso con nueces finamente picadas , como pecanas o nueces, para obtener un toque extra crujiente.
- Opción sin lácteos : cambia el queso crema y el cheddar por alternativas sin lácteos si eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta cetogénica sin lácteos.
- Preparación de comidas : Estas mini bolas de queso se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días, lo que las convierte en una excelente opción para preparar con anticipación para fiestas o refrigerios durante la semana.
Por qué estas mini bolitas de queso son perfectas para la dieta cetogénica:
- Alto contenido de grasas, bajo contenido de carbohidratos : estas bolas de queso son ricas en grasas saludables del queso crema y el cheddar, a la vez que son súper bajas en carbohidratos, lo que las hace ideales para una dieta cetogénica.
- Refuerzo de proteínas : la adición de tocino no solo aporta sabor, sino que también le da a estas bolas de queso un toque de proteína, manteniéndote más lleno por más tiempo.
- Snack sin culpa : Ya sea que tengas antojo de algo salado o estés organizando una fiesta cetogénica, estas mini bolitas de queso satisfacen el hambre sin arruinar tu recuento de carbohidratos.
Información nutricional (por porción):
- Calorías : 90 kcal
- Grasa : 8g
- Carbohidratos : 1g
- Proteína : 4g
Reflexiones finales:
Estas mini bolitas de queso cheddar y tocino bajas en carbohidratos son una opción imprescindible para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Son fáciles de preparar, están llenas de sabor y son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como refrigerio entre comidas, un aperitivo para una fiesta o un complemento rápido para la lonchera. Con una preparación mínima y un sabor máximo, esta es una receta a la que volverás una y otra vez.
