Paso 1
Empiece a preparar el milhojas cortando un rollo de hojaldre ya preparado en 3 partes iguales
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Paso 2
Colocar el hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno, separar unos centímetros los tres rectángulos y luego pinchar suavemente toda la superficie de las hojas de hojaldre con los dientes de un tenedor.
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para evitar el riesgo de que se hinchen demasiado durante la cocción. Hornear a 200°C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén completamente dorados.
Paso 3
Mientras se enfría la masa, preparar la nata: escurrir la ricotta del agua residual, luego añadir el azúcar glas y batir todo con unas varillas eléctricas.
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Etapa 4
Vierta la nata líquida
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varias veces y luego dejar batir hasta que la mezcla esté bastante sólida y compacta.
Paso 5
Mezclar las chispas de chocolate amargo a mano, usando una espátula.
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; Luego coloca la nata en el frigorífico hasta su uso.
Paso 6
Pasar la nata a una manga pastelera incluso sin boquilla. Coloca la primera capa de hojaldre en un plato para servir y cúbrela con crema.
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. Coloca encima la segunda capa de hojaldre y repite la operación una segunda vez.
Paso 7
Por último, termina con la última capa de hojaldre sobre la que espolvorearás abundante azúcar glas para decorar. Ya estás listo para servir tu delicioso milhojas de ricotta
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Consejo
Para hacer este postre, puedes utilizar hojaldre ya preparado o hacerlo en casa. o nueces picadas.miel,sirope de arce , o con otra fruta fresca según disponibilidad. Puedes decorar la superficie concanela ypera cocida. Puedes enriquecer las capas del milhojas con pequeños trozos de
Deja reposar el milhojas durante al menos 10 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen bien.
almacenamiento
Puedes guardar el milhojas en el frigorífico durante unos 2-3 días, bien cerrado en un recipiente hermético.
