Preparación:
- Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y dejarlas reposar 15/20 minutos.
- En una sartén cocinar la carne con la cebolla, la guindilla, la sal, la guindilla, el pimentón, el ajo y la pasta de tomate.
- Vierte un poco de agua y cocina por 15 minutos.
- Mezclar el yogur, los huevos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Pasar las berenjenas por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
- Hornear a 185° durante 25 minutos.
- Montar las milhojas y hornear a 180° durante 15 minutos
