Paso 11
Agrega el queso ricotta tamizado, el aroma de vainillina y el aroma de azahar, y continúa mezclando con la batidora, mezclando los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Paso 12
Agrega la sémola a la mezcla de huevo y mezcla todo.
Paso 13
Comprueba la consistencia, que debe ser suave y cremosa.
Paso 14
Mezclar bien.
Paso 15
Engrasa un molde de 26 centímetros de diámetro y cúbrelo con una hoja de papel pergamino. Vierta la mezcla en la sartén.
Paso 16
Nivele la superficie con una espátula. Hornee en horno precalentado a 200° C (392° F) durante 1 hora.
Paso 17
Cuando la superficie esté bien coloreada, sacamos el migliaccio napolitano del horno y lo dejamos enfriar al menos un par de horas.
Paso 18
Decorar con azúcar glass.
Paso 19
¡Servir y disfrutar!
