Precalentar el horno a 200ºC. Engrasa muy bien una bandeja para horno con mantequilla y espolvorea con harina.
Coloca todos los ingredientes en un bol y bate muy bien.
Vierta la mezcla en el molde y colóquela en el horno para hornear durante unos 15 minutos.
Una vez cocido lo volcamos sobre un paño húmedo espolvoreado con azúcar y canela y lo enrollamos con cuidado con ayuda del paño húmedo. Déjalo envuelto en el paño hasta que se enfríe.
Una vez frío, transfiérelo a un molde para tarta, corta los extremos y colócalo en el frigorífico para que endurezca.
