Preparar la masa:
En un bol combinar la leche, el azúcar y la levadura seca. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa. Agrega los huevos, el aceite y la sal a la mezcla de levadura y mezcla bien. Agrega poco poco la harina a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.
Hacer los rollitos:
Precalienta el horno a 170°C (340°F).
Rompe la masa cocida en porciones pequeñas, dándole a cada porción forma de rollo. Coloca los panecillos en una bandeja forrada con papel pergamino.
Agregue la cobertura:
Espolvorea cada panecillo con azúcar. Coloque 1 cucharadita de mantequilla encima de cada rollo.
Cubre los panecillos con tutti frutti, pasas, almendras picadas y un poco de ralladura de naranja.
Hornear:
Hornea los panecillos en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno.
Atender:
Sacar las tortitas del horno y dejarlas enfriar un poco sobre una rejilla.
Sirva caliente y disfrute de estos deliciosos panecillos dulces y afrutados.
