La coliflor entera asada ha transformado la forma en que vemos las verduras simples, convirtiéndolas en la pieza central de una comida. Con sus raíces en la cocina levantina, este plato ha ganado popularidad mundial como plato principal vegetariano versátil o como guarnición impresionante. Su encanto radica en la caramelización y los ricos sabores que ofrece una coliflor entera asada. Este plato no sólo es delicioso; También es una opción saludable, repleta de fibra y vitaminas esenciales, e ideal para quienes se inclinan por dietas más basadas en plantas.
Sugerencias de maridaje:
Sirva con una ensalada de granos como quinua o farro, mezclada con hierbas frescas y aderezada con una vinagreta de limón.
Una guarnición de salsa cremosa de tahini o yogur de hierbas complementa maravillosamente los sabores tostados.
Para una opción baja en carbohidratos, combínala con una vibrante ensalada de verduras mixtas con tomates cherry y pepinos.
Si prefiere una comida más sustanciosa, agregue pan integral crujiente para absorber los sabores.
Receta clásica de coliflor entera asada
Porciones: 4-6
Ingredientes:
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