- Prepare las cebollas : elija cebollas frescas y de alta calidad. Pélalas y córtalas en rodajas finas. El tipo de cebolla depende de ti; Las cebollas amarillas son estándar para cocinar, mientras que las cebollas rojas podrían agregar un sabor más distintivo.
- Secar las cebollas : Puedes secar las cebollas de varias maneras:
- Horno : Colocar las rodajas de cebolla en una bandeja para horno y meterlas en el horno a temperatura mínima. Deje la puerta ligeramente abierta para permitir que escape la humedad. Las cebollas pueden tardar varias horas en secarse por completo.
- Deshidratador : Si tienes un deshidratador, este es el método más eficiente. Extiende las rodajas de cebolla uniformemente en la bandeja y sigue las instrucciones de tu deshidratador.
- Moler los granos de pimienta : Mientras las cebollas se secan, tome granos de pimienta negra frescos y muélalos en trozos grandes. Un molinillo de especias funciona mejor, pero un mortero también funcionará.
- Mezclar ingredientes : Una vez que las cebollas estén completamente secas y crujientes, muélelas hasta obtener un grosor similar al de los granos de pimienta. Mezcla la cebolla en polvo con la pimienta molida y agrega sal si lo deseas.
- Almacenamiento : Guarde la mezcla de cebolla y pimiento en un recipiente hermético para mantenerla fresca. Manténgalo en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa.
Consejos de uso
Su mezcla casera de cebolla y pimiento se puede utilizar como cualquier condimento comercial. Es particularmente bueno con carnes a la parrilla, agregado a adobos, espolvoreado sobre vegetales asados o mezclado con aderezos y salsas.
Conclusión
Hacer su propia mezcla de cebolla y pimiento no solo es simple sino también una forma deliciosa de mejorar su cocina con sabores naturales y caseros. Esta mezcla se convertirá rápidamente en un alimento básico en su cocina, lo que demuestra que los mejores sabores pueden ser fáciles de lograr y maravillosamente efectivos para realzar sus comidas diarias. ¡Pruébalo y disfruta del sabor que aporta a tus platos!
