Una vez que ya juntamos todos los ingredientes pasemos al procedimiento para realizar ésta receta:
Batir con un batidor las claras, cuando estén bien duras se les añade el azúcar, poco a poco, y moviendo muy suavemente se le agrega apenitas un poco de colorante (liquido o en polvo) disuelto en esencia de frutilla o de vainilla
Realizamos los copitos de merengue arriba de una fuente enmantecada y enharinada.
Se cocinan en horno a temperatura suave durante 30 minutos.
Retiramos los merenguitos, y hundimos un poco, para luego dejarlos enfriar.
Untarlos en la parte hundida con dulce de leche, mermelada o la pasta que gustemos, ponerles unas frutillas crudas lavadas de antemano, otro poquito de la pasta elegida y se pegan con otra tapita de merengue.
En lugar de mermelada de frutillas o las otras anteriormente mencionadas, podemos untarles crema de leche batida, mejor si no le ponemos azúcar, ya que el merengue es demasiado dulce y nos quedará empalagoso
