Instrucciones paso a paso
Prepara los Muslos de Pollo:
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Mezcle pimentón, salsa de soja, ajo, café instantáneo, pimienta negra y sal para crear una marinada.
Unte los muslos de pollo con aceite de oliva y aplique generosamente la marinada.
Colóquelo sobre una rejilla encima de una bandeja, posiblemente con arroz debajo para recoger los jugos de la cocción.
Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos (temperatura interna 75°C o 165°F).
Prepare el arroz cremoso con cúrcuma y guisantes:
hierva el agua y el caldo de pollo en una cacerola mediana.
Agrega el arroz, la cúrcuma y una pizca de sal; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega los guisantes congelados; cocine hasta que el arroz esté tierno y los guisantes bien calientes, unos 5 minutos más.
Agregue la nata de cocción, ajuste la sazón y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Servir:
Coloque los muslos de pollo en un plato con una buena cucharada de arroz cremoso de cúrcuma y guisantes.
Adorne con hierbas frescas si lo desea y sirva caliente.
Consejos para perfeccionar sus muslos de pollo y su harina de arroz
Maximice el sabor y la textura:
Consejos para marinar:
Extienda el tiempo de marinado: Para obtener un sabor más profundo, deje marinar los muslos de pollo durante varias horas o durante la noche en el refrigerador. Un tiempo de marinado más prolongado ayuda a que los sabores penetren más profundamente en la carne.
Masajee la marinada: asegúrese de que cada hendidura de los muslos de pollo esté bien cubierta masajeando la carne con la marinada. Esto mejora la absorción del sabor y asegura un sabor más uniforme.
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