1. El primer paso es tamizar la harina, luego mezclar con el azúcar, la levadura y la sal.
2. Luego hacer un volcán y en el centro añadir la mantequilla derretida, la cual se puede fundir en el microondas, poner también los huevos, mezclar bien hasta que no queden grumos.
3. Seguidamente, verter al agua poco a poco sin dejar de mezclar, después amasar con las manos.
4. Cuando la masa ya no se pegue en las manos, formar una bola y taparla con papel film, dejarla durante 1 hora para que repose y se duplique su tamaño.
5. Pasado el tiempo de reposo, cubrir con harina la mesa de trabajo, allí poner la masa y extenderla con ayuda del rodillo, cuando haya quedado bien delgada cortar las donas del tamaño de preferencia.
6. Después taparlas y dejar que reposen durante media hora más, conviene dejarlas en un lugar cálido.
7. A continuación, se debe realizar la cocción de las donas, para esto hay dos opciones. Una es freírlas en abundante aceite, deben quedar doradas por ambos lados, cuando estén listas se retiran y se ponen sobre papel absorbente para eliminar el excedente de aceite. La segunda opción es llevarlas al horno, para esto es necesario engrasar una bandeja con mantequilla y luego espolvorear con harina, se ponen allí las donas y se introducen en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
8. Luego es preciso dejar que se enfríen y finalmente decorar a gusto, se pueden espolvorear con azúcar pulverizada y canela, algún glaseado con azúcar o hasta rellenarlas con mermelada, arequipe, chocolate o cualquier otro de preferencia, de cualquier manera quedan estupendas.
