1. **Preparación de la masa de empanada:**
– Poner la harina en un bol grande y hacer un agujero en el centro.
– Agrega el agua tibia junto con la levadura disuelta en ella.
– Incorporar el aceite, el huevo y la sal.
– Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
2. **Amasado y reposo de la masa:**
– Pasar la masa a una superficie de trabajo previamente enriquecida.
– Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
– También puedes utilizar una batidora o un robot de cocina con función amasadora.
– Engrasar un bol con un poco de aceite, poner dentro la masa y cubrir con un paño o film transparente.
– Deja reposar la masa durante una hora.
3. **Armado de la empanada:**
– Dividir la masa en dos partes, una un poco más que la otra.
– Extiende la masa más grande con un rodillo y colócala en la bandeja del horno.
– Rellena la masa a tu gusto y cubre con la otra parte de la masa extendida.
– Corta los bordes sobrantes y cierra la empanada (puedes ver cómo en el vídeo).
– Utiliza las sobras para hacer decoraciones.
4. **Horneado:**
– Precalienta el horno a 200°C (392°F) con calor arriba y abajo.
– Pinta la empanada con huevo batido.
– Hornear por 30 minutos o hasta que estén dorados.
