Preparación:
- En un bol combine el azúcar, los huevos, la levadura, la leche y una pizca de sal.
- Amasar con las manos y finalmente añadir la mantequilla.
- Trabajar la masa hasta que quede una masa tersa y homogénea.
- Colocar la masa en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar al menos 2 horas.
- Luego divida la masa en bolitas de 100 g cada una.
- Colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, cubrirlas con film transparente y dejar reposar una hora y media más.
- Pincelar con una mezcla de leche y yema de huevo.
- Cocinar en el horno a 180 grados durante 25/30 minutos.
- Haz un glaseado mezclando agua caliente y azúcar, luego úsalo para cepillar los Maritozzi.
- Hacer un corte bastante profundo en el centro del maridito y rellenar con nata montada.
- Decorar con azúcar glas.
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