- Preparar los Ingredientes:
- Comienza picando finamente los dientes de ajo, el romero y el tomillo. La frescura de estos ingredientes realzará significativamente el sabor de tu marinada.
- Mezclar la Marinada:
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la salsa de soja. Agrega la miel, la mostaza Dijon. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Añadir los Aromáticos:
- Incorpora el ajo picado, el romero y el tomillo a la mezcla de líquidos. Agrega sal y pimienta al gusto, ajustando según prefieras.
- Marinar el Bife:
- Coloca los bifes en una bolsa resellable o en un recipiente de vidrio. Vierte la marinada sobre la carne, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o tapa el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para obtener mejores resultados.
- Cocinar el Bife:
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira los bifes de la marinada, dejando que el exceso de líquido escurra. Cocina los bifes a tu gusto, asegurándote de que se doren bien por ambos lados. Dependiendo del grosor, esto puede tomar de 4 a 6 minutos por lado para un término medio.
Consejos
- Tiempo de Marinado: Para obtener la máxima ternura y sabor, deja la carne marinar durante al menos 12 horas. Si tienes prisa, 2 horas es el mínimo recomendado.
- Uso de Bolsas Resellables: Utilizar una bolsa resellable ayuda a distribuir uniformemente la marinada y facilita la limpieza.
- Evitar la Salazón Excesiva: Ten cuidado con la cantidad de sal, especialmente si la salsa de soja es salada. Puedes ajustar la sal después de marinar si es necesario.
- Acompañamientos: Esta marinada combina perfectamente con una guarnición de papas al horno o una ensalada fresca.
¡Disfruta de un bife increíblemente jugoso y lleno de sabor con esta marinada infalible!
