Preparar la crema:
- Combine los ingredientes:
- En un bol, bata 2 huevos, 150 g de azúcar y 100 g de harina.
- En una olla, ponga a hervir 500 ml de leche.
- Cocinar la crema:
- Añade poco a poco la mezcla de huevo a la leche hirviendo, revolviendo constantemente.
- Cocine durante unos 3 minutos después de que comience a hervir, luego apague el fuego.
- Tapar la olla y dejar enfriar la crema.
- Incorporar la mantequilla:
- En un bol, bate 180 g de mantequilla hasta que quede una masa esponjosa.
- Añade poco a poco la nata enfriada a la mantequilla, mezclando bien hasta que quede suave.
- Puedes agregar unas gotas de sabor a vainilla si lo deseas.
Armar el pastel:
- Coloca el pastel en capas:
- Coloque una capa de la masa horneada en un plato para servir.
- Extiende la crema uniformemente sobre la capa.
- Coloque la segunda capa de masa encima.
- Enfriar y servir:
- Deje el pastel en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir.
- Espolvorear con azúcar glas justo antes de servir.
Sugerencias para servir: Sirva este pastel frío con una taza de café o té. Es perfecto como postre o como un capricho especial durante el día.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de dejar que la masa se enfríe un poco antes de agregar los huevos para evitar que se cocinen.
- Remueve la crema constantemente mientras se cocina para evitar grumos.
Beneficios nutricionales:
- Este pastel es un manjar delicioso y delicioso. Disfrútelo con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Información dietética:
- Contiene lácteos, huevos y gluten.
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