Direcciones:
Preparar la masa:
- Calentar los ingredientes líquidos:
- En una olla, combine 100 ml de leche, 100 ml de agua y 80 g de mantequilla. Agregue 1/2 cucharadita de sal.
- Poner la mezcla a hervir.
- Añade la harina:
- Una vez que la mezcla empiece a hervir, añade 150 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Revuelve continuamente hasta que la mezcla se despegue de los lados de la olla y forme una masa suave.
- Enfriar la masa:
- Deje que la masa se enfríe un poco.
- Incorporar los huevos:
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Añade los huevos uno a uno a la masa, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave.
- Hornear las capas:
- Forre un molde para hornear de 25 cm con papel pergamino.
- Vierta la mitad de la masa en el molde y extiéndala uniformemente.
- Hornear en horno estático a 200°C (392°F) durante 20 minutos a temperatura media-baja. No abrir el horno durante la cocción.
- Repita para la segunda capa.
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