- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que quede cremoso. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- En otro bol, mezcla la harina de maíz, el bicarbonato y la sal. Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta las galletas con un cortador de galletas o un vaso.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino y hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar antes de servir.
Tip: Puedes cambiar la receta agregando otros ingredientes como nueces, pasas o cacao en polvo para crear galletas de maicena con un sabor diferente. ¡Pruébalo y ve qué te gusta más!
