Precalentamos el horno a 200ºC por arriba y abajo. Pero al introducir las magdalenas sólo lo ponemos a calentar por abajo, hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos dependiendo de cada horno. El resultado son unas deliciosas magdalenas caseras y esponjosas al 100%.
Notas: Muchas me habeis preguntado qué son los papelillos blancos y azules, también llamadas gaseosas, son impulsores como los polvos de hornear, o la conocida levadura Royal.
También me habeis preguntado ¿Y si quiero emplear levadura Royal cuánta pongo? Bueno, la proporción de levadura Royal es de 1 sobre por cada 300 gr. de harina, por lo que en esta receta serían 2,5 sobres de levadura Royal. Aunque la receta es con “gaseosas”, por lo que si podeis conseguirlas mucho mejor.
