Preparación básica:
En un bol, mezcle las galletas Lotus trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Distribuir la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (de aproximadamente 22-24 cm de diámetro), presionando bien con el dorso de una cuchara para formar una base compacta.
Refrigera mientras preparas el queso crema.
Preparación del queso crema:
En un tazón grande, bata la crema fresca fría con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.
En otro bol mezcla el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Agrega la nata montada al queso crema y mezcla suavemente con una espátula hasta incorporar por completo, con cuidado de no desinflar la nata.
Montaje de la tarta de queso:
Vierta la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde para pasteles preparado.
Nivele la superficie con el dorso de una cuchara o una espátula.
Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico durante al menos 4-6 horas, o mejor toda la noche, para que la tarta de queso se solidifique bien.
Decoración:
Una vez que la tarta de queso esté bien enfriada y solidificada, decorar la superficie con crema para untar Lotus (Biscoff) o con galletas Lotus desmenuzadas.
Servicio:
Saque con cuidado la tarta de queso del molde desmontable.
Cortar en rodajas y servir frío.
Este Lotus Cheesecake sin hornear es cremoso, está lleno de sabor a galleta Lotus y es perfecto para disfrutarlo como postre de primavera o para cualquier ocasión especial. ¡Su sencilla preparación lo hace ideal incluso para quienes no les gusta encender el horno! ¡Disfrute de su comida!
