Tiempo total aproximadamente 1 hora y 35 minutos
Con los ingredientes prepara una masa leudada y deja reposar hasta que doble su volumen. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa y colócalas en un bol. Ralla la manzana y añádela a las nueces. Agrega el azúcar, el huevo, la nata y la canela, luego mezcla.
Extienda la masa con levadura hasta formar un disco grande. Distribuya el relleno uniformemente y enrolle el plato formando un rollo grande. Cortar rodajas no muy gruesas con un cuchillo, colocarlas sobre papel de horno y hornear a 175°C durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
