Si comes huevos fritos o duros todos los días:
Aumenta la inflamación.
Se dificulta la digestión.
Se sobrecarga el hígado.
Se generan radicales libres.
Por eso mucha gente dice algo así como:
“Los huevos me pesan”
“No los digiero bien”
“Me dan acidez”
El problema no es el huevo…
Así es como lo preparan.
La forma más saludable de comer huevos
El huevo es más poderoso cuando:
La clara del huevo está cocida
La yema está ligeramente cremosa
Esto sucede cuando lo preparas:
Pasado por agua
Hervido 6-7 minutos
Escalfado
En tortilla suave
Revuelve a fuego lento
Así es como se conserva:
Vitaminas
Las grasas buenas
La digestibilidad
El efecto protector sobre el corazón
Consejos para comer huevos de forma inteligente
Evita freírlo a fuego fuerte
No quemes ni la clara ni la yema
Prefiere cocciones suaves
No lo mezcles siempre con embutidos
Acompañalo con verduras
Si lo hierves no dejes que se seque la yema
Consume huevos frescos
El huevo puede ser uno de tus mejores aliados para la salud... o un alimento inflamatorio si lo malgastas. La diferencia no está en el huevo, sino en cómo lo cocinas.
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