Las proteínas se desnaturalizan de forma dañina
Las grasas de la yema se oxidan
Se forman compuestos inflamatorios
Disminuye la absorción de nutrientes
Es decir, el huevo sigue llenando el estómago, pero pierde gran parte de su poder protector y puede resultar irritante para el organismo.
¿Por qué es tan importante la yema?
La yema no es el enemigo. Es la parte más valiosa del huevo.
Allí se concentran:
Colina (esencial para el cerebro)
Vitamina D
Vitamina A
Grasas que protegen las neuronas
Antioxidantes que cuidan la vista
Cuando la yema se cocina demasiado y se vuelve grisácea o verdosa, se destruyen muchos de esos nutrientes.
¿Qué pasa en tu cuerpo cuando lo cocinas mal?
Ver continuación en la página siguiente
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
