Antes de cocinar, agregue sal y pimienta negra recién molida a las chuletas de cerdo.
En segundo lugar, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocínelas durante 7 a 8 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y déjelas a un lado.
En cuarto lugar, sofríe el ajo picado durante aproximadamente un minuto a fuego medio, o hasta que suelte su aroma.
5. Calienta durante 2 minutos mientras incorporas la salsa de soja, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Para obtener más sabor, raspa los trozos dorados de la sartén.
6. Después de cubrir las chuletas de cerdo con la salsa, regréselas a la sartén y hierva durante otro minuto o hasta que la salsa se espese y se vuelva pegajosa.
7. Justo antes de servir, decora las chuletas de cerdo con un poco de perejil fresco.
Consejos y variaciones
Condimente su combinación de miel y ajo con una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una cucharadita de salsa picante para darle un toque extra.
Tendrás que cambiar el tiempo de cocción si quieres que tus chuletas de cerdo estén cocidas con los huesos. Para que estén bien cocidas, a menudo requieren un poco más de tiempo.
– A Después de sofreír el ajo, añade un chorrito de vino blanco a la sartén. Deja que se reduzca antes de añadir el resto de los componentes de la salsa para que tenga un sabor más intenso.
– Si buscas una alternativa sin gluten a la salsa de soja, puedes probar el tamari o los aminoácidos de coco.
– Siempre deje reposar las chuletas de cerdo unos minutos después de cocinarlas. Todas las chuletas quedarán jugosas y sabrosas porque los líquidos pueden dispersarse.
– Un poco de azúcar moreno espolvoreado sobre la salsa puede hacer que parezca más caramelizada, lo que es perfecto para las personas a quienes les gusta un poco más de dulzura.
Disfrutar !
