+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Ponemos sal, pimienta y orégano a los filetes.
– Los pasamos por harina y los freímos.
– Solo vuelta y vuelta para sellar.
– Los pasamos a una cazuela donde los vamos a cocinar después.
– Una vez hecho este paso, colamos un poco de aceite para que no tenga restos de harina y sofreímos el ajo, el pimiento y el tomate todo troceado en trozos irregulares ya que una vez sofrito lo vamos a triturar.
– Cuando esté bien pochado le añadimos el vino y dejamos evaporar.
– Pasamos al vaso de la batidora y trituramos bien, ponemos por encima de la carne y añadimos un poco de agua para que cubra.
– Pero no en exceso.
– Dejar que hierva a fuego lento hasta que veamos que está tierno unos 20 o 30 minutos.
– Lo podemos acompañar con un puré de patata,
– Unas patatas fritas
