Los altramuces contienen ácido fólico, que ayuda a bloquear los efectos negativos de la homocisteína y a prevenir enfermedades cardíacas .
Como todas las legumbres, los altramuces también contienen purinas, compuestos que se transforman en ácido úrico en nuestro organismo. Es por esto que no se recomienda el consumo de altramuces a personas que padecen gota o hiperuricemia.
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