¡Llevé este plato a una comida compartida y fue un gran éxito!

1. Comienza por sazonar los muslos de pollo con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
2. Coloca las cebollas y los pimientos morrones en rodajas en el fondo de la olla de cocción lenta.
3. Coloca los muslos sazonados sobre las verduras.
4. En un tazón pequeño, mezcla la salsa barbacoa y el caldo de pollo. Vierte esta mezcla sobre los muslos y las verduras.
5. Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6-7 horas, o a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
6. Una vez hecho, revuelve bien todo para asegurarte de que los muslos estén bien cubiertos con la salsa.
7. ¡Sirve caliente con tus guarniciones favoritas y disfruta!
Variaciones y consejos
Para darle un toque más picante, puedes agregar algunas hojuelas de pimiento rojo o algunas salpicaduras de salsa picante a la mezcla de salsa barbacoa. Si no eres fanático de los muslos, esta receta funciona muy bien con muslos de pollo o incluso una mezcla de muslos y alas. Para una opción más saludable, pruebe usar muslos de pollo sin piel y reduzca un poco la salsa barbacoa.