Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la canela y una pizca de sal.
Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se derrita y burbujee.
Agrega las rodajas de plátano a la sartén en una sola capa.
Espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre las rodajas de plátano.
Cocina durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que los plátanos estén dorados y crujientes.
Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Variaciones y consejos
Para un toque más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel o jarabe de arce. Si estás atendiendo a comensales quisquillosos, prueba agregar un chorrito de extracto de vainilla a la mantequilla para darle más sabor. También puedes experimentar con diferentes especias como nuez moscada o cardamomo para un sabor único. Para una versión más indulgente, rocía un poco de chocolate derretido sobre los plátanos antes de servir.
