También tiene un índice glucémico bajo, lo que las convierte en una opción ideal para las personas con diabetes o que buscan regularmente los niveles de azúcar en la sangre. Las lentejas están llenas de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina B6, magnesio, zinc y potasio, que desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de una buena salud en general.
Su contenido en antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo y fortalecer el sistema inmunológico. Además de sus beneficios para la salud, las lentejas son fáciles de preparar y se pueden agregar a una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y salsas. ¡Aprovecha los beneficios de las lentejas y disfruta de una alimentación nutritiva y sabrosa!
