Ingredientes:
400g de harina 0
100 g de harina de sémola remolida
240 g de agua tibia
100 g de leche tibia
25g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura de cerveza fresca
10g de sal
5 gramos de azúcar
Para el aderezo y relleno:
300g de pulpa fina de tomate
300 gramos de muzzarella
30 g de parmesano rallado
aceite
sal
Orígano
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