Preparar las bananas: Pela las bananas y colócalas en un bol grande. Con un tenedor, machaca las bananas hasta obtener un puré suave.
Añadir los huevos: En el mismo bol, añade los 3 huevos y bate bien la mezcla hasta que esté homogénea.
Incorporar la leche y el azúcar: Vierte los 200 ml de leche en la mezcla de bananas y huevos, y añade las 3 cucharadas de azúcar. Agrega una pizca de sal para resaltar los sabores. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y líquida.
Cocinar la mezcla: Precalienta una sartén grande a fuego medio. Unta la sartén con un poco de aceite o manteca para evitar que la mezcla se pegue. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego lento, tapando la sartén para que la parte superior también se cocine al vapor. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mezcla esté firme y dorada por abajo. Si quieres antes de volcar la mezcla puedes preparar un caramelo, como de base al postre.
Servir: Una vez cocida, retira la sartén del fuego y deja que el postre se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente.
