Lasaña de Carne Tradicional
Preparar las Láminas de Lasaña:
Hierve agua con sal en una olla grande.
Añade las láminas de lasaña una por una para evitar que se peguen entre sí.
Cocina las láminas según las instrucciones del paquete, generalmente durante unos minutos hasta que estén al dente.
Retira las láminas con cuidado, pásalas por agua fría para detener la cocción, y colócalas sobre un paño limpio para escurrir.
Nota: Si usas láminas de lasaña precocidas, este paso se puede omitir.
Preparar el Relleno:
En una sartén grande, dora la carne picada a fuego medio hasta que esté bien cocida.
Añade el tomate frito y mezcla bien.
Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Calentar la Bechamel:
Mientras tanto, calienta la salsa bechamel en una cacerola a fuego medio hasta que esté suave y caliente.
Si prefieres hacer tu propia bechamel, sigue una receta casera para obtener un sabor más auténtico.
Montar la Lasaña:
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
En una fuente refractaria, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo.
Añade una capa de la mezcla de carne y tomate sobre las láminas.
Cubre con una capa generosa de salsa bechamel.
Repite este proceso, alternando capas de pasta, carne con tomate y bechamel, hasta que termines con una capa de bechamel en la parte superior.
Añadir Queso y Hornear:
Espolvorea el queso rallado por encima de la última capa de bechamel.
Coloca unos trocitos de mantequilla sobre el queso para un gratinado más cremoso.
Hornea la lasaña en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Reposar y Servir:
Retira la lasaña del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.
Este tiempo de reposo ayuda a que la lasaña se mantenga firme al cortar.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de carne tradicional con tus seres queridos!
