Añadiendo leche:
Vierte la leche caliente lentamente en la cacerola, sin dejar de remover vigorosamente para evitar la formación de grumos.
Cocinar la salsa bechamel:
Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la bechamel espese hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Armar y cocinar la lasaña:
Preparación de pasta (si se utiliza pasta fresca casera):
Estirar la pasta fresca muy fina con un rodillo o máquina para hacer pasta. Córtelo en láminas rectangulares del tamaño de su molde para hornear.
Montaje de la lasaña:
Extienda una capa de salsa boloñesa en el fondo del molde para hornear ligeramente untado con aceite de oliva.
Cubrir con una primera capa de pasta, añadiendo una fina capa de bechamel y Parmigiano Reggiano rallado.
Continuar alternando capas de pasta, ragú, bechamel y parmesano hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y parmesano.
Cocinando:
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté bien cocida y la superficie dorada y crujiente.
Descanso y servicio:
Deje reposar la lasaña durante al menos 10 a 15 minutos antes de cortarla y servirla. Esto permite estabilizar las distintas capas y facilitar el corte.
Estas lasaña boloñesa son ricas y sabrosas, ideales para disfrutar con un buen vino tinto y compartir en compañía de amigos y familiares. Sigue atentamente los pasos para obtener un resultado auténtico y delicioso que hará que tu mesa sea única y acogedora. ¡Disfrute de su comida!
