¡Las galletas más deliciosas y rápidas!
Procedimiento
- Ponemos en un recipiente la leche, el azúcar, el huevo y la pizca de sal. Mezclamos.
- Ahora agregaremos la esencia de vainilla y la levadura. Mezclamos nuevamente para incorporar.
- Incorporamos a la mezcla la manteca derretida y agregamos la harina previamente tamizada. No ayudamos con una espátula para incorporarla.
- Luego terminamos de integrar con nuestras manos, hasta formar un bollo.
- Tapamos y dejamos reposar por unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, estiramos la masa con un palo de amasar formando una especie de disco, dejándola de 1 cm de grosor.
- En la mitad de la masa, espolvoreamos azúcar. La mitad que ha quedado libre, la doblaremos tapando la parte que tiene azúcar.
- Con la ayuda del palo de amasar, estiramos la masa nuevamente y repetimos a operación, tal cual como la habíamos hecho en el paso anterior. La idea es imitar la masa hojaldrada.
- Estiraremos y rociaremos nuevamente, doblamos y repetimos esta misma operación, por unas 5 veces o hasta que se nos acabe el azúcar.
- Espolvoreamos por última vez la superficie y con un cortador, comenzamos a cortar la masa para formar las galletitas.
- Enmantecamos y enharinamos una placa y acomodamos las galletas. Llevamos a horno precalentado en unos 180°C y dejamos cocinar por unos 25 minutos.
- Luego las retiramos del horno y dejamos enfriar para probarlas.
Estas galletitas son deliciosas, su textura suave y azucarada las hacen únicas, ¡debes probar hacerlas! No encontrarás mejor receta que ésta.
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