En un bol mezclar 2 huevos con la mitad del azúcar moreno (50 g).
En otro bol mezclar el resto del azúcar moreno (50 g) y los 2 huevos restantes.
Añade la mitad de la nata (60 g) a cada bol y mezcla.
Luego agregue la mitad de la harina (110 g) y 1 cucharadita rasa a cada tazón, mezclando bien.
Agrega la mitad de la mantequilla derretida (60 g) a cada bol y vuelve a mezclar.
Derrita el chocolate amargo y agréguelo a uno de los tazones, mezclando bien.
Vierte un tercio de la masa normal en el molde para bizcocho y nivela la superficie.
Agrega la mitad de la mezcla de chocolate y vuelve a licuar. Repetir la operación con un tercio de la masa simple, la segunda mitad de la masa de chocolate y terminar con el resto de la masa simple.
Pasar la hoja de un cuchillo 3 veces a lo largo del molde para mezclar ligeramente la masa.
Cocine durante aproximadamente 45-50 minutos a 165°C.
Para la cobertura, derretir 100 g de chocolate al baño María y cubrir el bizcocho. Dejar enfriar antes de comer.
Ahora ya estás listo para saborear el resultado de tu talento culinario.
Errores a evitar:
No respetar las proporciones:
Uno de los errores más comunes a la hora de preparar una tarta marmolada de chocolate es no respetar las proporciones de los ingredientes. Cada ingrediente juega un papel crucial en la textura y el sabor del pastel. Si no sigues las cantidades indicadas en la receta corres el riesgo de obtener un bizcocho demasiado seco, demasiado denso o con un sabor desequilibrado.
No mezclar las masas correctamente:
Asegúrate de mezclar bien las dos mezclas, la de chocolate y la negra, hasta obtener un veteado uniforme. Si no mezclas lo suficiente, el patrón veteado no quedará bien definido. Eso sí, ten cuidado de no mezclar demasiado, porque esto podría hacer que el bizcocho pierda consistencia y ligereza.
Alternativas a los ingredientes:
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