Frailes fritos: la receta del postre de Carnaval típico de la tradición sarda y toscana
Preparación: 40 Min
Cocción: 15 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 15 frailes fritos
Por Stefanía Casagrande
Los friti fritti , también llamados fatti fritti o parafrittus, se encuentran entre las frituras dulces más apreciadas en el Carnaval : de origen toscano para algunos y sardo para otros, recuerdan a los donuts fritos , aunque en este caso la forma debería recordar al típico clérigo de los frailes. Se preparan con una masa muy sencilla, se deja reposar unas horas y luego se fríen en aceite hirviendo; Una vez hinchados y dorados, se escurren y se sumergen en azúcar granulada: el resultado es una delicia picante y fragante para disfrutar, que conquistará a grandes y pequeños.
Descubre cómo preparar patatas fritas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso: puedes servirlas en un buffet de fiesta o para una rica merienda . Si te ha gustado esta receta, prueba también la crema bombe y el graffe napolitano , o inspírate con los más deliciosos postres de Carnaval .
ingredientes
para la masa
Huevo
2
00 harina
300 gramos
harina de manitoba
300 gramos
levadura seca en polvo
8 gramos
Manteca
50 gramos
Latté
240 gramos
Cáscara de limón
1
Vanilina
1
Venta
1 pizca
Aceite de semilla de maní
qb
Azúcar glas
30 gramos
para decoración
Azúcar glas
qb
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