Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Queen Mary en Reino Unido, un vaso de jugo de remolacha reduciría la presión arterial en personas con hipertensión.
Este efecto se debe principalmente a los nitratos contenidos en este vegetal, que transformados en nitritos favorecen la dilatación de los vasos sanguíneos.
El estudio se realizó en 64 pacientes, entre 18 y 85 años, todos afectados por esta enfermedad, pero sólo la mitad de ellos estaban en tratamiento. Se dividieron aleatoriamente en dos grupos, uno consumiendo un vaso de jugo de remolacha y el otro el mismo jugo, pero sin nitratos, todos los días durante 4 semanas.
Resultado: la presión arterial de los pacientes que consumieron jugo de remolacha con nitratos se normalizó, la capacidad de dilatación de sus arterias aumentó en un 20%, mientras que su rigidez se redujo en un 10%.
4- Trata el estreñimiento
La remolacha es muy rica en fibra dietética, especialmente fibra insoluble, que mejora el tránsito intestinal y también actúa como laxante. Los resultados de estos efectos son facilitar la subida al silín y por tanto lochar contra el estreñimiento.
5- Lucha contra la anemia
La anemia se define como la falta de hemoglobina, sustancias presentes de forma natural en los glóbulos rojos. Este problema suele deberse a la falta de hierro, que es un elemento esencial para la producción de glóbulos rojos y hemoglobina.
Así, gracias a su contenido en hierro, la remolacha puede resultar eficaz en la lucha contra la anemia, porque favorece la producción de glóbulos rojos.
6- Bueno para la piel
La remolacha es una excelente fuente de vitamina B9, también conocida como ácido fólico o folato. Este último participa en muchas funciones del organismo, incluida la renovación de la piel. Por lo tanto, consumir suficiente ayudaría a mantener la piel sana, firme y radiante.
La vitamina B9 también es esencial para las mujeres embarazadas, porque sus necesidades aumentan durante este período. Una deficiencia de folato se relaciona con malformaciones graves que pueden afectar al sistema nervioso o al cerebro del feto.
7- Proteger la salud mental
Rica en nitratos, la remolacha mejora la función cerebral. De hecho, según un estudio realizado en 2010 en personas mayores, una dieta rica en nitratos aumenta la circulación sanguínea en determinadas regiones del cerebro, lo que previene y combate la demencia.
8- Ofrece una sensación de bienestar
La remolacha contiene una cantidad importante de triptófano, un aminoácido que tiene muchos beneficios para la salud física y mental. De hecho, además de facilitar el crecimiento muscular, el triptófano también es esencial para la producción de serotonina, también conocida como la hormona del bienestar.
