- En una cacerola a fuego medio, combine los trozos de caqui y los gajos de naranja.
- Agrega jugo de limón para darle un toque de acidez a la mermelada.
- Mezclar bien y dejar cocer durante unos 15-20 minutos, triturando de vez en cuando los trozos de fruta con un tenedor o un machacador de patatas.
3. Agregar semillas de chía:
- Si deseas una consistencia más espesa, puedes agregar las semillas de chía en este momento. Las semillas de chía absorberán el líquido y ayudarán a espesar la mermelada.
- Continúe revolviendo y cocinando durante otros 5 a 10 minutos.
- Comprueba la consistencia de la mermelada. Si está demasiado líquido, continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario, añade un poco de agua.
- Tenga en cuenta que la mermelada se espesará aún más una vez que se enfríe.
5. Refrigeración y almacenamiento:
- Deje que la mermelada se enfríe durante unos minutos antes de transferirla a frascos esterilizados.
- Guarde la mermelada en el frigorífico y úsela en dos semanas. Si desea conservarlo por más tiempo, considere congelarlo en porciones más pequeñas.
Experimenta con especias como canela o esencia de vainilla para darle a tu mermelada un toque único sin agregar azúcar.
Esta mermelada sin azúcar es una deliciosa opción para quienes quieren reducir su consumo de azúcar sin renunciar al placer de un dulce para untar por las mañanas.
