¡La pieza literalmente se deshace en la boca! ¡Por favor guarda esta receta!
En un tazón grande, mezcle la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y 0,5 cucharadita de sal.
Agrega el huevo entero y la clara de huevo, revolviendo para combinar bien.
Derretir la mantequilla e incorporarla a la mezcla líquida.
Agrega la levadura seca y mezcla hasta que se disuelva por completo.
Agrega poco poco la harina, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
Tapa la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos o hasta que duplique su volumen.
Preparar el bizcocho de streusel:
Mezclar en un bol la mantequilla con la harina y el azúcar.
Trabaja los ingredientes con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla granulada y arenosa.
Composición del postre:
Una vez que la masa haya subido, extenderla sobre una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de horno.
Si lo deseas, decora con almendras colocándolas sobre la masa.
Espolvorea las migas de Streusel uniformemente sobre la masa.
Lubricación y cocción:
En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y 1 cucharada de leche.
Pincelar suavemente la superficie del bizcocho con la mezcla de yema de huevo y leche.
Espolvoree con las migajas restantes de Streusel.
Hornee a 180°C (356°F) durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Asistente:
Deja que el postre se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
¡Disfruta tu comida!
Sugerencias:
Asegúrate de que la mantequilla esté blanda para hacer el Streusel; esto ayudará a obtener la consistencia adecuada.
Para obtener un sabor más rico, puedes tostar las almendras ligeramente antes de agregarlas al postre.
La temperatura de la leche es importante; si hace mucho calor, puede matar la levadura, mientras que si hace mucho frío, no la activará correctamente.
Verifica que esté cocido introduciendo un palillo en el centro del pastel. si sale limpio es que está listo.
¡Gracias por su apoyo! 🥰😘 Recuerda calificarlo del 1 al 10. Disfruta tu comida
