Tiempo necesario para preparar: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo necesario: 25 minutos
Número de porciones: 8 porciones
Ingredientes que necesitarás:
16 onzas de pasta de coditos
Media cebolla morada, picada en trozos pequeños.
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños ¼ de taza de perejil fresco, finamente picado
1 zanahoria, rallada
3/4 de taza de mayonesa (opción vegana también disponible)
1 cucharada de mostaza Dijon picante
Agrega sal y pimienta según tu preferencia.
Guía para hacer una deliciosa ensalada de macarrones
1. Hacer macarrones: Comienza cocinando la pasta de coditos en una olla grande con agua con sal hasta que esté firme al morder. Para detener la cocción de los alimentos, escúrrelos y lávalos con agua fría. Esto asegura que los macarrones estén bien cocidos, ni demasiado blandos ni demasiado duros, creando la base perfecta para tu ensalada.
2. Preparación de las verduras: Mientras los macarrones se enfrían, aprovecha para cortar la cebolla morada en trozos pequeños, los pimientos morrones en cubos, picar el perejil y rallar la zanahoria. Los colores vivos y las diferentes texturas de estas verduras hacen que el plato luzca muy bien y además aportan un agradable sabor crujiente y fresco.
3. La salsa: En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza picante, la sal y la pimienta con un batidor. Esta salsa suave es esencial para la ensalada, ya que mezcla los sabores y le da una textura rica que cubre la pasta y las verduras de manera uniforme.
4. Mezclar todo: En un bol grande, mezclar los macarrones cocidos, las verduras picadas y el aliño. Mezclar con cuidado hasta que todo quede cubierto de manera uniforme. Agregar más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
5. Enfriar y servir: para realzar el sabor, refrigerar la ensalada durante al menos una hora antes de servir. Esto hace que los sabores se combinen bien, creando una combinación perfecta de cremosidad, crocante, acidez y picante en cada bocado.
Consejos útiles para hacer una deliciosa ensalada de macarrones
Cómo cocinar la pasta correctamente: Es muy importante asegurarse de que la pasta esté perfectamente cocida al dente. Si cocinas la pasta demasiado, puede hacer que la ensalada quede blanda.
Personaliza tus verduras: Puedes cambiar los tipos y cantidades de verduras según lo que te guste o lo que esté de temporada.
Déjala enfriar: Dejar que la ensalada se enfríe no solo hace que tenga mejor sabor, sino que también la hace sentir mejor.
Esta receta de ensalada de macarrones muestra cómo se pueden combinar ingredientes básicos para hacer un plato que sea reconfortante y delicioso. Ya sea que estés haciendo una barbacoa de verano, una comida familiar o simplemente quieras una guarnición sabrosa, esta ensalada seguramente complacerá a todos.
Tenga en cuenta que cocinar es una forma de arte que puede personalizarse para adaptarse a sus preferencias. Siéntase libre de hacer cambios en esta receta e intente usar diferentes ingredientes para que se adapten a sus preferencias. ¡Disfrute cocinando!
