¡La mejor delicia de brócoli para las fiestas!

  1. Blanquee el brócoli durante 2 minutos y luego déjelo enfriar.
  2. Saltee los champiñones en aceite de oliva con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra hasta que estén cocidos.
  3. Freír la cebolla hasta que esté transparente.
  4. Batir los huevos con sal y pimienta negra, luego mezclar con el tallo de brócoli licuado.
  5. Rallar las inflorescencias de brócoli sin el tallo.
  6. Engrasar con aceite de oliva y hornear a 180°C (350°F) por 20 minutos.
  7. Mezcle ricotta, champiñones fritos, ajo y hierbas italianas.
  8. Unte la mezcla sobre el brócoli horneado.
  9. Enrolle y envuelva en pergamino, refrigere por 1 hora.

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