1. Primero sofreír la carne picada en un poco de aceite de oliva hasta que se desmorone, luego añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreír brevemente. Luego dore brevemente la pasta de tomate y las hojas de laurel, luego agregue los tomates, el vino tinto y el caldo.
2. Luego espolvorea con orégano y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Ahora añade una gota de vinagre balsámico y azúcar. Ahora tapa todo y deja que hierva a fuego lento durante unas horas, luego retira la tapa para que el líquido se evapore.
(Agregue sal y pimienta antes de servir).
3. Dejo que la salsa hierva a fuego lento durante unas 2 o 3 horas, si no tienes mucho tiempo entonces debes añadir menos caldo al principio, sino la salsa quedará demasiado líquida. ¡Pero vale la pena cocinar la salsa a fuego lento durante mucho tiempo y luego recalentarla antes de servir porque todos los sabores combinan muy bien!
Nuestro consejo: servido con una rica pasta y parmesano recién rallado, ¡se convierte en un delicioso segundo plato!
Disfrute de su comida
