600 g de remolacha cruda
4 dientes de ajo
80 g de aceite vegetal
Para la marinada:
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de azúcar
0,5 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cilantro
0,5 cucharaditas de pimienta negra
Elaboración:
Picar finamente los ajos, rallar la remolacha lavada y pelada.
Para preparar la marinada, mezcla todos los ingredientes.
Agrega las remolachas y el ajo al bol con la marinada y mezcla.
Llevar a ebullición el aceite y verterlo sobre las remolachas, mezclar y dejar reposar la ensalada al menos 3 horas.
¡Disfruta de tu comida y de buena salud!
