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- En un bol añadir la harina, la levadura, el azúcar, la leche (tibia), las yemas de huevo y la sal, luego mezclar. Cuando la masa empiece a formarse, amásala con las manos.
- Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble.
- Cuando se acabe el tiempo, transfiere la masa a la superficie de trabajo y divídela en 8 trozos iguales. Forme bolitas (de unos 60 gramos) y transfiéralas a la bandeja de horno cubierta con papel de horno. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 2 horas.
- Después de 2 horas, transfiere las donas a la sartén con el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados y burbujeantes.
- Cubre los donuts con azúcar, rellénalos con mermelada de fresa y sirve.
