MÉTODO DE PREPARACIÓN
En un bol colocar el grano de kibbeh y cubrir con suficiente agua. Remueve para incorporar y deja hidratar durante 1 hora.
Pasado el tiempo de hidratación, agrega la carne molida, los tomates cherry, el ajo machacado, la cebolla rallada, el chimichurri, el perejil, el cebollino, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
Mezcla todo muy bien con las manos, asegurándote de que todos los condimentos se incorporen a la carne, obteniendo una masa homogénea.
Verter la mitad de esta masa en forma rectangular (30cm x 20cm) ligeramente untada con aceite de oliva. Cubre la masa con queso crema y mozzarella rallada.
Agrega el resto de la masa y extiéndela uniformemente en la sartén. Usa una espátula para dibujar líneas diagonales para decorar la superficie.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos, o hasta que el kibbeh esté dorado y cocido por dentro.
Retira del horno y sirve inmediatamente este increíble kibbeh relleno, horneado al horno, ¡que es un verdadero espectáculo de sabor y textura!
El kibbeh al horno relleno de mozzarella y queso crema es una opción deliciosa para cualquier comida. Con esta receta podrás preparar un plato árabe clásico con un toque cremoso y sabroso.
continúa en la página siguiente
