### Instrucciones:
1. **Preparar los jalapeños:**
– Lava los jalapeños y sécalos con cuidado. Corta cada jalapeño por la mitad a lo largo y retira las semillas y las venas con una cuchara. Esto ayudará a reducir el picante, pero si te gusta más picante, puedes dejar algunas venas.
2. **Rellenar los jalapeños:**
– Rellena cada mitad de jalapeño con queso crema. Luego, espolvorea queso cheddar o mozzarella rallado sobre el queso crema.
3. **Armar los jalapeños:**
– Une las mitades de los jalapeños rellenos, formando de nuevo el jalapeño completo con el queso en el medio.
4. **Preparar el rebozado:**
– Prepara tres platos poco profundos. En el primero, coloca harina. En el segundo, bate los huevos. En el tercero, coloca el pan rallado sazonado con sal y pimienta al gusto.
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