Prepara los ingredientes:
Picar finamente 30 gramos de cebollas verdes y 2 cucharadas de perejil fresco. Reservar.
Cortar en dados o moler 500 gramos de pechuga de pollo en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Combinar los ingredientes:
Al tazón con el pollo, agregue 2 cucharadas de crema agria y 2 huevos grandes. Mezclar bien para combinar.
Agregar las cebollas verdes picadas, el perejil y 80 gramos de queso mozzarella rallado. Revolver todo junto.
Agregar los ingredientes secos y los condimentos:
Espolvorear con 2 cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto. Agregar 1/2 cucharadita de ajo en polvo seco y pimentón.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. La mezcla debe ser ligeramente pegajosa pero mantenerse unida.
Formar las hamburguesas:
Con las manos o una cuchara, saque porciones de la mezcla y déles forma de hamburguesas, de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro.
Freír las hamburguesas:
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregar las hamburguesas a la sartén.
Freír las hamburguesas durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Asegúrese de no abarrotar la sartén; cocine en tandas si es necesario.
Sirva y disfrute:
retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sírvalas tibias, adornadas con perejil adicional o cebollas verdes si lo desea. ¡Disfrútelas como plato principal con una ensalada, arroz o verduras!
Consejos de cocina
Asegúrese de que los trozos de pollo estén finamente picados o bien molidos para una cocción uniforme. Esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen sin quemar el exterior.
Controle el calor: Fría a fuego medio para asegurarse de que las hamburguesas estén crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro. El fuego alto puede hacer que se doren demasiado rápido.
Personalice sus sabores: Siéntase libre de agregar otras hierbas como eneldo o albahaca, o sustituya la mozzarella con cheddar u otro queso favorito.
Beneficios nutricionales
Alto en proteínas: la pechuga de pollo es una fuente magra de proteína que ayuda a desarrollar y reparar los músculos.
Rico en calcio: la mozzarella aporta una buena cantidad de calcio, que es vital para la salud de los huesos.
Opción baja en carbohidratos: esta receta es relativamente baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
Por qué te encantará esta receta
Fácil y rápida: lista en menos de 30 minutos, perfecta para las noches ajetreadas de la semana.
Deliciosamente quesosa: la mozzarella se derrite en las hamburguesas, lo que les da un centro pegajoso y quesoso.
Personalizable: ajusta fácilmente las hierbas y especias para que se adapten a tu gusto.
Para todos los gustos: ya sea para cenas familiares o reuniones, ¡estas hamburguesas siempre son un éxito!
Información dietética
Opción sin gluten: sustituye la harina por harina sin gluten o harina de almendras.
Apto para cetogénicos: con pequeños ajustes, como el uso de harina de almendras, esta receta puede adaptarse a un plan de dieta cetogénico.
Sin frutos secos: esta receta no contiene frutos secos, por lo que es segura para las personas alérgicas a los frutos secos.
Por qué funciona esta receta
La combinación de pollo finamente picado, mozzarella y crema agria crea una hamburguesa húmeda y tierna que se mantiene bien unida durante la cocción. La adición de huevos ayuda a unir los ingredientes, mientras que la harina proporciona una ligera textura crujiente cuando se fríe. Las especias y las hierbas añaden profundidad y sabor, lo que hace que cada bocado sea deliciosamente satisfactorio.
Conclusión
¡Estas hamburguesas de pollo con mozzarella seguro que se convertirán en las favoritas de la familia! Son fáciles de preparar, rápidas de cocinar y llenas de sabor, perfectas para cualquier comida del día. Ya sea que se sirvan con una ensalada fresca, arroz o como relleno de un sándwich, seguro que deleitarán a todos en la mesa. ¡Prepárelas hoy y vea por qué mi esposo las pide todos los días!
