El pollo al horno con mandarina es una receta que combina la jugosidad del pollo con la frescura cítrica de la mandarina, resultando en un plato sabroso y aromático.
Es una opción perfecta para una comida especial en familia o para sorprender a tus invitados con un toque diferente.
La mandarina aporta un dulzor natural y una acidez suave que realzan el sabor del pollo, además de darle un aroma irresistible. Esta receta es sencilla de preparar, pero su presentación y sabor harán que parezca que has pasado horas en la cocina.
Ingredientes del Pollo al Horno con Mandarina
Ingredientes Principales:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg): La base de la receta, preferiblemente de corral para un sabor más intenso.
- 4 mandarinas: Usarás tanto el jugo como la piel para darle sabor al pollo.
- 3 dientes de ajo: Para un toque de sabor profundo y aromático.
- 1 cebolla grande: Añade dulzura y textura al plato.
- 2 ramas de romero fresco: Aporta un aroma intenso y un sabor ligeramente amaderado.
- 2 cucharadas de miel: Para equilibrar la acidez de la mandarina con un toque de dulzura.
- 1 cucharadita de pimentón dulce: Da color y un ligero sabor ahumado.
- Aceite de oliva virgen extra: Para dorar el pollo y las verduras.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar el pollo.
- 1 vaso de vino blanco: Para desglasar y añadir profundidad de sabor.
Modo de Preparación del Pollo al Horno con Mandarina
Preparación del Pollo y la Marinada:
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