- Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que adquiera un color dorado. Cuida que no se queme, ya que esto podría darle un sabor amargo al flan. Reparte el caramelo en el fondo de los vasos que usarás para el flan.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Verter la mezcla: Vierte la mezcla de flan en los vasos sobre el caramelo.
- Hornear: Coloca los vasos en una bandeja de horno con agua (baño maría) y hornea a 180°C durante unos 45 minutos, o hasta que el flan esté cuajado. Para comprobar, introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.
- Enfriar: Deja que los flanes se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerarlos durante al menos 2 horas.
DICAS PARA FLAN EN VASO
Caramelo perfecto: Si prefieres un caramelo más oscuro, déjalo cocinar un poco más, pero cuida que no se queme.
Textura más suave: Si deseas un flan aún más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche a la mezcla.
Decoración: Puedes decorar el flan con frutas frescas, crema batida o un poco de ralladura de naranja para darle un toque especial.
VARIACIONES DEL FLAN EN VASO
Flan de coco: Añade coco rallado a la mezcla antes de hornear para un delicioso flan de coco.
Flan de café: Sustituye parte de la leche evaporada por café fuerte para darle un toque de café.
Flan de chocolate: Añade cacao en polvo a la mezcla para un flan de chocolate delicioso.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL FLAN EN VASO
El flan es un postre rico en proteínas y calcio gracias a los huevos y la leche. Sin embargo, también es alto en azúcar, por lo que es mejor disfrutarlo con moderación.
CONCLUSIÓN
El flan en vaso es una opción perfecta para disfrutar de un postre clásico con una presentación moderna e individual. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil de seguir, este flan es ideal tanto para principiantes como para expertos en la cocina. Además, las múltiples variaciones que puedes intentar hacen de esta receta una opción versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y ocasiones. No dudes en prepararlo y sorprender a tus seres queridos con un postre que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!
